Làm bánh sandwich thơm mềm cho bữa sáng

• Để làm bánh sandwich trước tiên ta thực hiện thao tác nhồi bột.
• Đặt nồi lên bếp, cho bơ lạt vào, thêm sữa, mật ong vào nấu sôi đến 115 độ C.

Cho những nguyên liệu chuẩn bị sẵn vào bột

• tắt lửa, chờ hỗn hợp nguội bớt rồi cho men vào khuấy đều. Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút.
• Cho bột, muối vào âu trộn thật đều, đổ hỗn hợp sữa vào trộn thật đều bằng máy trộn ở tốc độ thấp đến trung bình trong 10 phút. Khi trộn bột dùng thìa vét bột trên thành xuống để trộn thật đều.
• Dùng túi nilon đậy âu bột lại khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi.
  Lấy bột ra, cho bột vào khuôn hình vuông kích thước 20x20cm.
  Cuộn bột thành hình xoắn ốc, cho vào khay.

Cuộn bột thành hình xoắn ốc…

…cho đến khi thành 1 khối hình chữ nhật

• Quết 1 lớp bơ mỏng lên khuôn bánh, cho bột bánh vào, bọc lại để trong 30 phút cho bột bánh nở.

Cho bột vào khuôn bánh

• Làm nóng lò nướng đến 190 độ C.
• Cho khay nước bên dưới chảo, đặt khuôn bánh vào khay trên, nướng trong 40-50 phút đến khi bánh chín vàng.
• Lấy bánh ra khỏi khay, cắt lát vừa ăn.
• Vì không có chất bảo quản, bánh sẽ chỉ giữ lại một vài ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu ăn không hết bạn có thể cho vào ngăn đông trữ lạnh.

• Hy vọng bạn thành công với công thức làm bánh này.

Nguồn: ifood